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创意源于生活,记新零售鼻祖Eataly的创意新项目

发布时间:2019-01-16 10:24

普通的创新可以是在模仿和借鉴之后激发的灵感,而一流的创新源自对生活的思考,只有对生活的深度的哲思,才能让企业的创新体现在每一个细节。


Eataly 是世界最大、品种最全的意大利美食超市,创始人为 OscarFarinetti,2007 年在意大利都灵设立第 1 家门店,2008 年进入日本市场开启国际扩张,截至 2017 年 2 月底在全球 9 个国家拥有网点合计 34 家。


Eataly投资1亿多欧元,占地10万平方米(150亩)的超级“农场+餐饮+购物”主题公园即将开业,取名FICO。


Eataly管自己的这个新零售模式叫“Agri-Food Park”(农场-食物 公园),有点像农场形式的迪斯尼。这个主题公园位于意大利的博洛尼亚,




解构农业+零售新物种


六大板块

150亩的农场食物公园分六大板块: 种植和养殖区域、购物区域、农产品加工厂、培训和教育、餐厅以及活动区域



01
 种植养殖区

种植和养殖区域占地2万平方米。这里将采用意大利传统的农业模式,种植2000多种农作物和养殖200多种禽畜及小动物。


这些农作物几乎涵盖了我们日常食材的大部分:日常果蔬,五谷杂粮,鸡鸭牛羊等样样齐全。在这里,消费者可以看到每天吃的食物是如何种植和养殖出来的。不仅可以当即购买这里的新鲜食材,还可以在餐厅区品尝到这些美食。






02
 购物区域

购物区域占地13.5亩(9000平米)。FICO宣称在这里,将会买到意大利最本土最美味的农产品。


这里的购物区域由于太大了,使用购物推车逛起来太费力,这里将用三轮自行车来代替购物推车


03
农产品加工

在这里你将会亲眼看到如何从谷物-->面粉-->面包、披萨、意面的全部幕后制作过程;


猪肉如何做成火腿和香肠;牛奶如何被制成丰富多样的奶酪;蔬菜水果如何制成各种果酱和饮料;当然你还可以看到红酒和橄榄油的生产。




04
 教育和培训


最好的学习方式就是去做!在这里进行的关于人、食物、农业、自然方面相关的教育比其他地方有着先天的优势,因为你就在现场,而且在这里学习很有趣。



FICO的教育不仅真的学生和小孩子,还有针对成人的,特别是在Eataly有传统的美食烹饪课程,那可是相当受欢迎。

 



05
餐饮


Fico的餐饮部分由四类餐饮店铺组成:标准的正餐馆、街头小吃馆、知名餐饮品牌店和酒吧咖啡馆。既有标准大餐,也有街边美食、小点心,还有咖啡馆和,照顾到了消费者的各种需求,




06
 活动区域


活动区域有4000平米,场地足够举行大型会议以及各种商业性、社会性或学术性现场活动,企业可以搞团队建设,媒体可以录制餐饮节目,还可以举办婚礼等等。








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